Libritos de lomo con queso

Hola a tod@s!!

Hoy como tenemos poco tiempo para preparar la comida vamos a preparar libritos de lomo empanados con queso.

Ingredientes:

- 1 huevo
- Pan rallado
- Especias
- Lomo a libritos
- Queso

Le pedimos al carnicero que nos corte el lomo a libritos para rellenarlo.

Ponemos la sartén con el aceite de girasol a calentar.

Pasamos el lomo por huevo, le ponemos la loncha de queso en el interior y lo pasamos por un lado y por otro por el pan con las especias que nos gusten.

Cuando esté el aceite bien caliente lo ponemos a freír

Cuando lo veamos doradito es que ya está hecho, lo sacamos y lo ponemos encima de papel de cocina o servilletas para que absorba el aceite sobrante

Ya tenemos la comida lista para comer

No es que sea muy sano por ser frito pero nos saca de un apuro cuando no tenemos mucho tiempo, también lo podéis rellenar de mas cosas que os gusten

Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: muy fácil